юридическая фирма 'Интернет и Право'
Основные ссылки






Яндекс цитирования

Рассылка 'BugTraq: Закон есть закон'



Rambler's Top100





Вернуться в "Каталог СНиП"

ГОСТ Р 51705.1-2001

Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования

Статус:действующий (Введен впервые)
Обозначение:ГОСТ Р 51705.1-2001
Название русское:Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования
Дата актуализации текста:01.10.2008
Дата добавления в базу:01.02.2009
Дата введения:2001-07-01
Разработан в:ВНИИС
Утверждён в:Госстандарт России (23.01.2001)
Опубликован в:ИПК Издательство стандартов № 2001
Область и условия применения:Настоящий стандарт устанавливает основные требования к системе управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП или в английской транскрипции HACCP - Hazard analysis and critical control points (Анализ рисков и критические контрольные точки), изложенных в директиве Совета Европейского сообщества 93/43.
Оглавление:1 Область применения
2 Определения
3 Принципы разработки системы ХАССП
4 Общие требования
4.1 Организация работ
4.2 Исходная информация для разработки системы ХАССП
4.3 Опасные факторы и предупреждающие действия
4.4 Критические контрольные точки
4.5 Критические пределы
4.6 Система мониторинга
4.7 Корректирующие действия
4.8 Внутренние проверки
4.9 Документация
Приложение А Пример построения блок-схемы производственного процесса
Приложение Б Анализ рисков по диаграмме
Приложение В Метод "Дерева принятия решений" для определения критических контрольных точек
Приложение Г Форма рабочего листа ХАССП
Приложение Д Форма перечня регистрационно-учетной документации
Ключевые слова:риск ХАССП критическая контрольная точка анализ риска опасный фактор корректирующие и предупреждающие действия
Расположен в:

Открыть документ: «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования» (ГОСТ Р 51705.1-2001)


Вернуться в "Каталог СНиП"

 

Источник информации: http://www.internet-law.ru/stroyka/doc/10399/

 

Добавить эту страницу в закладки:

 


 

Произвольная ссылка:

Разработка сайта
ArtStyle Group

Уважаемый посетитель!

Вы, кажется, используете блокировщик рекламы.

Пожалуйста, отключите его для корректной работы сайта.